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(7)结合客人所点食品,为客人换餐具. (8)服务菜品(同上同撤(chè )). (9)巡视餐桌并(bìng )时常更(gèng )换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具. (10)询问客人对主菜质量是否满(mǎn )意. (11